TORRIJAS
(ähnlich wie Arme Ritter, Süssspeisen sind typisch in der Semana Santa, denn damals war Fleisch zur Fastenzeit verpönt)
Perfekt, wenn ihr altes Weissbrot, z.B Baguette übrig habt.
Einfach Milch mit einer Zimtstange, abgeriebener Zitronenschale und viel Zucker erhitzen. Brotscheiben in einer grossen Auflaufform ausbreiten, die Milch drüber giessen, bis das Brot sich vollgesaugt hat. Dann in geschlagenem Ei tränken, in Öl ausbacken, auf Krepppapier legen, etwas Honig drübergeben und FERTIG !!!